Λίγους μήνες μετά την ανάληψη των καθηκόντων του ως εκλεγμένος πρόεδρος της Συντεχνίας Αθηνών, ο Ευθύμιος Πάντος ανοίγει τα χαρτιά του στο «Α-Ζ». Προχωρά στον απολογισμό του 31ου Πανελλήνιου Συνεδρίου και μας αναλύει το σκεπτικό του για την επανασύσταση της Συντεχνίας ώστε να φανεί αντάξια στον ιστορικό της ρόλο και στις νέες απαιτήσεις των καιρών...
To 31o Πανελλήνιο Συνέδριο της ΟΑΕ πέρασε πλέον στην ιστορία. Ποιος θα μπορούσε να είναι ένας πρώτος απολογισμός από τον πρόσφατα εκλεγμένο πρόεδρο της ΣΑΑΠΠ;
Η συμμετοχή της Συντεχνίας της Αθήνας στο 31ο Συνέδριο δεν ήταν -ποσοτικά- αυτή που αρμόζει στην ιστορία της. Η άσχημη κατάσταση που επικρατούσε κατά τα τελευταία χρόνια και η γενικότερη απαξίωση που είχε επέλθει στο μεγαλύτερο σωματείο αρτοποιών της χώρας, είχε ως αποτέλεσμα να λάβουμε μέρος μόλις με έξι συνέδρους. Είναι η πρώτη φορά που η ΣΑΑΠΠ συμμετέχει με τόσο μικρό αριθμό αντιπροσώπων. Σας αναφέρω χαρακτηριστικά ότι στο πρώτο Συνέδριο που έλαβα μέρος το 1983 στα Χανιά, η Αθήνα «πήγε» με 35 συνέδρους! Φανταστείτε την απογοήτευσή μου... Ωστόσο η συμμετοχή μας, παρόλες τις δυσκολίες που προηγήθηκαν, θεωρώ ότι ήταν -τουλάχιστον- ουσιαστική. Σε όλα τα θέματα του κλάδου που συζητήθηκαν, το Σωματείο μας είχε λόγο και άποψη, την οποία και κατέθεσε. Πιστεύουμε ότι σύντομα θα βρούμε τα «βήματά» μας και στα προσεχή Συνέδρια η παρουσία της ΣΑΑΠΠ θα είναι -και αριθμητικά- αυτή που πρέπει.
Πριν από ένα μήνα περίπου, είχατε την ευκαιρία να συναντηθείτε- μαζί με κλιμάκιο της ΟΑΕ- με τον αναπλ. Υπουργό Ανάπτυξης κ. Ξυνίδη για το ζήτημα του bake off. Θέλουμε το σχόλιό σας για τα αποτελέσματα αυτής της συνάντησης...
Δυστυχώς οι εξελίξεις είναι πολύ αρνητικές γύρω από το ζήτημα του bake off μετά τη δεύτερη αιτιολογημένη γνώμη από την ευρωπαϊκή επιτροπή. Ο κ. Ξυνίδης μας ενημέρωσε ότι το θέμα έχει σχεδόν «κλείσει» από την πλευρά της Ε.Ε. στα μηδέν τετραγωνικά. Ο πρόεδρος της ΟΑΕ κ. Μούσιος έθεσε τις αντιρρήσεις του κλάδου αναφορικά με το ζήτημα, αλλά όπως αποδείχθηκε στη συνέχεια, μάλλον βρεθήκαμε σε μία «τυπική» συνάντηση και για το λόγο αυτό διαμαρτυρηθήκαμε. Παραμένουμε ωστόσο σε αναμονή και παρακολουθούμε τις εξελίξεις, συνεχίζοντας από μεριάς μας την άσκηση πίεσης. Σε αυτό το σημείο θα ήθελα να τονίσω ότι εφόσον λήξει η υπόθεση με τα δεδομένα που διαμορφώνονται αυτή τη στιγμή, μοιραίως αυτό θα σημάνει και το τελειωτικό χτύπημα για τον κλάδο και τα μαγαζιά μας, σε συνδυασμό μάλιστα με τη μείωση της αγοραστικής δύναμης του καταναλωτή. Πρέπει να αγωνιστούμε ακόμα περισσότερο, να μην περάσει αυτή η τροποποίηση...
Πόσο πιστεύτε ότι επηρεάζεται ο κλάδος από την οικονομική κρίση που ολοένα και επιτείνεται; Ποια στάση πρέπει να κρατήσει σήμερα ο βιοτέχνης αρτοποιός προκειμένου να βγει αλώβητος από αυτήν;
Θα μιλήσω ειλικρινά: Δεν είμαι καθόλου αισιόδοξος για το μέλλον. Ωστόσο πρέπει να ομολογήσουμε ότι ως κλάδος που έχει να κάνει με τη διατροφή, είμαστε λιγότερο ευάλωτοι από πολλούς άλλους χωρίς να σημαίνει ότι δεν επηρεαζόμαστε. Έτσι λοιπόν, η προτροπή μου προς τους συναδέλφους είναι να επικεντρωθούν στην ποιότητα των προϊόντων που παράγουμε, στην καλή επαφή με τον πελάτη και στις σταθερές τιμές. Μάλιστα θεωρώ ότι η καθημερινή μας σχέση με τον καταναλωτή αποτελεί συνάμα και το συγκριτικό μας πλεονέκτημα ώστε να αντέξουν οι επιχειρήσεις μας τούτες τις δύσκολες στιγμές.
Ως πρόεδρος της ΣΑΑΠΠ, είναι δεδομένο ότι η άποψή σας για τον Αθηναίο αρτοποιό έχει μεγάλη βαρύτητα. Πόσο έχει αλλάξει η μορφολογία της «γειτονιάς» στο κέντρο της πόλης;
Ξεκινώντας από την περιοχή που διατηρώ το δικό μου κατάστημα (σ.σ. πλατεία Κολιάτσου), οφείλω να ομολογήσω ότι τα πράγματα έχουν αλλάξει προς το χειρότερο. Συνοικίες που θεωρούνταν από τις καλύτερες του κέντρου, έχουν αλλοιωθεί σε μεγάλο βαθμό. Άλλαξε η δομή της παραδοσιακής γειτονιάς. Το «καλό» κομμάτι των πελατών μας έφυγε προς τα βόρεια και σταδιακά αντικαταστάθηκε από οικονομικούς μετανάστες. Ο αρτοποιός του κέντρου έχει ζημιωθεί σε σημαντικό βαθμό σε σχέση με την περιφέρεια.
Ποιος είναι ο πρώτος σας στόχος από τη στιγμή που εκλεγήκατε πρόεδρος της Συντεχνίας;
Η αλήθεια είναι ότι βρίσκομαι προς το τέλος της επαγγελματικής και συνδικαλιστικής μου πορείας. Πρώτο μου μέλημα είναι να συμβάλλω στο να απεμπλακεί επιτέλους η Συντεχνία από όλη αυτή τη δίνη των εσωτερικών προβλημάτων στην οποία έχει περιέλθει τον τελευταίο καιρό. Με αυτόν τον τρόπο οι νέοι συνάδελφοι που θα πάρουν τη σκυτάλη από εμάς, θα μπορέσουν να βρουν μία Συντεχνία «καθαρή» από διενέξεις ώστε μαζί με τα άλλα Σωματεία της χώρας να βρει αυτό που της αξίζει.
Ποια είναι αυτή τη στιγμή η κατάσταση που επικρατεί στη Συντεχνία και πόσο σας επιτρέπει να αισιοδοξείτε για το μέλλον της;
Aπό τα τέλη Αυγούστου που ανέλαβα την προεδρία της ΣΑΑΠΠ, στοχεύω στο να ανεβάσω επίπεδο τη Συντεχνία με τη βοήθεια των συναδέλφων μας. Ιδιαίτερα σε ότι αφορά τα οικονομικά, μπορώ να πω ότι παραλάβαμε ένα τεράστιο χρέος. Τα γραφεία της Συντεχνίας -από λάθη και παραλείψεις των προηγούμενων διοικήσεων- μπήκαν στη διαδικασία της κατάσχεσης, η οποία είναι σε εξέλιξη. Όμως πιστεύω ότι μέσα στο Νοέμβριο θα αρθούν αυτές οι κατασχέσεις και θα ληθούν τα οικονομικά προβλήματα ώστε να ασχοληθούμε με τα σοβαρά προβλήματα που απασχολούν τον κλάδο της βιοτεχνικής αρτοποίας και τα περίπου 2.000 εγεγγραμμένα μέλη μας.
Θα μας αναφέρετε κάποια συγκεκριμένη πρωτοβουλία που έχετε «στα σκαριά»;
Έχουμε έρθει σε επαφή με γνωστό φοροτεχνικό γραφείο και δρομολογούμε να έχουμε νομικό και οικονομικό σύμβουλο κάθε εβδομάδα στη διάθεση των συναδέλφων μας. Κάθε Τετάρτη (ώρες 12-2 μ.μ.), ο Αθηναίος αρτοποιός θα έχει τη δυνατότητα να περνά από τα γραφεία μας είτε να επικοινωνεί τηλεφωνικά ώστε να λύνει την οποιαδήποτε απορία του. Εφόσον το κάθε σωματείο δίνει παροχές στους συναδέλφους, είναι σίγουρο ότι θα αποτελέσει κίνητρο για να το προσεγγίσουν και να το πλαισιώσουν.
Πείτε μας δυο λόγια για τη σχέση που σκοπεύτε να έχετε με την Ομοσπονδία;
Θεωρώ δεδομένο από την πλευρά μας ότι θα αγωνιστούμε χέρι- χέρι με την Ομοσπονδία για τη βελτίωση του κλάδου της βιοτεχνικής αρτοποιίας και την προάσπιση των συμφερόντων μας. Το τελευταίο είναι και το μοναδικό μας μέλημα!Είμαστε σε παράλληλους δρόμους με την ΟΑΕ και όχι αντίθετους!
Who is Who
Ο κ. Ευθύμιος Πάντος, νεοεκλεγείς πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθήνας Προαστίων και Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ) του μεγαλύτερου Σωματείου της χώρας, βρίσκεται στο επάγγελμα εδώ και τριάντα χρόνια και συγκεκριμένα από το 1980. Διατηρεί κατάστημα στην πλατεία Κολιάτσου, στο κέντρο της Αθήνας. Ένα παραδοσιακό αρτοποιείο με αρκετούς κωδικούς ψωμιού και πάρα πολλά είδη κουλουροποιίας. Είναι παντρεμένος και πατέρας μίας κόρης, η οποία όμως δεν ακολούθησε την επαγγελματική του πορεία...
Συνέντευξη: Ελένη Μανίκα
Από το τεύχος 93 (ΝΟΕ-ΔΕΚ 2011) του περιοδικού Α-Ζ