A  A  A +
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ

Το τεύχος 97 του περιοδικού Snack&Coffee (Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου 2021) κυκλοφορεί μετά το εξαιρετικά δυναμικό restart του 5ου Athens Coffee Festival από την FORUM ΑΕ. Διαβάστε το αναλυτικό ρεπορτάζ για τον πλούσιο απολογισμό της μεγάλης γιορτής του καφέ που επέστρεψε με απόλυτη ασφάλεια και 16.500 επισκέπτες το τριήμερο 25-27 Σεπτεμβρίου (σελ. 28).

Κεντρικό πρόσωπο του τεύχους, ο Federico Bonomi, που βρέθηκε στην Τεχνόπολη. Ο CEO της Caffé Bonomi, 4η γενιά της ιταλικής εταιρείας, εξηγεί γιατί “Ο καφές είναι οικογένεια” και αναλύει το πλάνο του για την ελληνική αγορά (σελ. 38).

Επιπλέον, θα βρείτε το πλήρες ρεπορτάζ για την τάση και τις απαιτήσεις λειτουργίας των espresso bars αλλά και πώς το ιταλικό μοντέλο προσαρμόζεται στην ελληνική πραγματικότητα (σελ. 42).

Από τις σελίδες του περιοδικού μπορείτε επίσης να ενημερωθείτε για όλες τις τελευταίες καινοτομίες στα αναλώσιμα για την καφεστίαση, ανοίγοντας το διάλογο γύρω από τα πλαστικά μίας χρήσης μέσα από τις προτάσεις της προμηθευτικής αγοράς (σελ. 52).

Αναζητήστε προτάσεις για signature ροφήματα με βάση τον espresso, ακολουθώντας το παράδειγμα των αλυσίδων καφέ, με χρήσιμες συμβουλές και tips από baristas και coffee experts για τέλειες ζεστές και κρύες επιλογές (σελ. 78).

Τέλος, θέματα της ελληνικής και διεθνούς επικαιρότητας, έρευνες, ρεπορτάζ και παρουσιάσεις, αλλά και οι μόνιμες στήλες του περιοδικού με ιδέες, προτάσεις, καινοτομίες και ειδήσεις από την ελληνική και διεθνή αγορά, συνθέτουν το τεύχος 97 του Snack&Coffee. Καλή ανάγνωση!