Ετοιμάζουμε τη σαντιγί. Ζεσταίνουμε τη σοκολάτα, το γάλα και την κρέμα γάλακτος μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε 4 ζεστές κούπες την πηχτή σοκολάτα, τη σαντιγί και πασπαλίζουμε με σκόνη σοκολάτας. Σερβίρουμε αμέσως.

Από το τεύχος 46 (ΙΑΝ/ΦΕΒ 2013) του περιοδικού Snack and Coffee.