Χτυπάμε όλα τα υγρά υλικά μαζί με τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι και μετά προσθέτουμε τα στερεά (αλεύρι, baking powder). Κόβουμε σε κομματάκια των 20 γρ. και πλάθουμε τα κριτσίνια. Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.

Συνταγή: Βασίλης Παπαδόπουλος, Σπύρος Ρενιέρης

Φωτό: Δημήτρης Τσίτσος

Από το τεύχος 108 (Μάιος/Ιούνιος 2014) του περιοδικού Α-Ζ.