Κόβουμε τις φράουλες σε κομματάκια και τα τοποθετούμε στον πάτο ενός ψηλού ποτηριού.  Βγάζουμε ένα διπλό ristretto και τον προσθέτουμε στο ποτήρι. Σε μεταλλική κανάτα ρίχνουμε το γάλα, την λευκή σοκολάτα και το σιρόπι της φράουλας και ζεσταίνουμε στο ακροφύσιο της μηχανής. Συμπληρώνουμε με το μείγμα  στο ποτήρι. Γαρνίρουμε με μια φράουλα.

Από το τεύχος 39 (ΝΟΕ-ΔΕΚ 2011) του περιοδικού Snack & Coffee