Για το spicy syrup, βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα όλα τα υλικά και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Βγάζουμε από την φωτιά. Σε μια άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι, το κρασί και το σιρόπι και βράζουμε. Σερβίρουμε το cocktail ζεστό και γαρνίρουμε με βεντάλια πράσινου μήλου και blueberries.
Aπό το τεύχος 39 (ΝΟΕ-ΔΕΚ 2011) του περιοδικού Snack & Coffee