Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Κόβουμε το φύλλο κρούστας σε λωρίδες με φάρδος περίπου 15 εκ. και τις αλείφουμε με ηλιέλαιο. Καθαρίζουμε το μοσχάρι από το λίπος και το κόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια. Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το μοσχάρι, το σκόρδο και...
Πλένουμε πολύ καλά όλα τα λαχανικά και αφού στραγγίξουν τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, τα βάζουμε σε μπωλ και τα ανακατεύουμε με τη σως γιαουρτιού. Στο τέλος προσθέτουμε τα κρουτόν και τα ψημένα φιλετάκια και...
Ανακατεύουμε τα υλικά για το κεμπάπ και στη συνέχεια τα πλάθουμε και ψήνουμε. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τη ντομάτα, τη ρίγανη, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και...
Αναμιγνύουμε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά για τα μπιφτέκια και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και ψήνουμε στη σχάρα. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και σερβίρουμε σε θερμοκρασία...
Αναμιγνύουμε τα υλικά για τα κεμπάπ και τα πλάθουμε με λαδωμένα χέρια. Ψήνουμε στη σχάρα. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Από το τεύχος 43 (ΣΕΠ-ΟΚΤ 2012)...
Καρυκεύουμε τη γαλοπούλα με αλάτι και πιπέρι και την περνάμε από το κορν φλάουερ. Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι να ζεσταθεί και σοτάρουμε τη γαλοπούλα μέχρι να πάρει χρώμα. Έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο...