Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Ανακατεύουμε τα υλικά σε μπολ για να φτιάξουμε τη σάλτσα. Τοποθετούμε τις φτερούγες σε πιάτο και τις καλύπτουμε με τη μαρινάδα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 24 ώρες. Ανάβουμε τη σχάρα ή καίμε...
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά. Μουσκεύουμε στο γάλα τα ψίχουλα, τα προσθέτουμε μαζί με όλα τα υλικά και ζυμώνουμε. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε. Κρατάμε...
Ψήνουμε το κοτόπουλο στο φούρνο. Στη συνέχεια σοτάρουμε το κρεμμύδι προσθέτουμε τη ντομάτα και το μίγμα μπαχαρικών karaji (που συνήθως περιλαμβάνει πιπέρια, κύμινο, κανέλα, κάρδαμο και δάφνη). Προσθέτουμε στη σάλτσα...
Βράζουμε τις φακές. Σε ένα τηγάνι ετοιμάζουμε τη σάλτσα, σοτάροντας το κρεμύδι και προσθέτοντας τη ντομάτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το τσίλι και βράζουμε για λίγα λεπτά....
Καθαρίζουμε τα μπούτια από την πέτσα και το λίπος και χαράζουμε βαθιά σε σημεία για να εισχωρήσουν τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά της μαρινάδας. Στη συνέχεια αφαιρούμε το νερό από το κοτόπουλο, πιέζοντας το με χαρτί...
Για το αρωματισμένο λάδι τοποθετούμε σε μπουκάλι 3-4 κλαδιά βασιλικού που έχουμε πλύνει και έχουμε στεγνώσει καλά, καθώς και δυο σκελίδες σκόρδο ολόκληρες. Προσθέτουμε δύο μεγάλα φλιτζάνια αγνό παρθένο ελαιόλαδο και...