Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Κόβουμε τα λαχανικά της χωριάτικης σε ψιλό καρεδάκι. Ψήνουμε την πίτα και μαρινάρουμε το κοτόπουλο. Στη συνέχεια το ψήνουμε και το κόβουμε σε λεπτές φέτες (όπως περίπου και το γύρο). Σερβίρουμε την πίτα με τη...
Φτιάχνουμε την τυροκαφτερή ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Κόβουμε το λουκάνικο σε χοντρές φέτες, το περνάμε σε σουβλάκι και ψήνουμε. Ψήνουμε και το ψωμάκι, το αλοίφουμε με την τυροκαφτερή και σερβίρουμε με το σουβλάκι...
Για τη μελιτζανοσαλάτα, ψήνουμε 4 μεγάλες μελιτζάνες στα κάρβουνα ή στο γκριλ αφού τις έχουμε περάσει με χοντρό αλάτι. Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε με το μαχαίρι. Ανακατεύουμε με 100 γρ. γιαούρτι, μία σκελίδα...
Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρουμε το λαιμό μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Προσθέτουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο συνεχίζοντας το σοτάρισμα για λίγο, σβήνουμε με το λευκό κρασί και συνεχίζουμε το βράσιμο για...
Βάζουμε σε ένα ταψί τα κόκαλα του κατσικιού, χοντροκομμένα λαχανικά, όπως κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο, πράσο, μερικούς κόκους πιπέρι, θυμάρι, δάφνη και ντομάτα. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τα βάζουμε στο φούρνο...
Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρουμε τις μερίδες του κόκορα αφού πρώτα τις περάσουμε από αλεύρι, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά σε φέτες και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Μετά από 5’...