Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Παίρνουμε το κοτόπουλο, το καθαρίζουμε από τα εντόσθια, το ξεπλένουμε, το ανοίγουμε, βγάζουμε την καρκάσα και το κάνουμε ρολό με ένα μίγμα από βότανα, μαντζουράνα, ρίγανη, θυμάρι,...
Θα χρειαστούμε χοιρινό κρέας μπούτι χωρίς κόκαλο το οποίο και ανοίγουμε. Το μαρινάρουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη μουστάρδα, θυμάρι, μαντζουράνα και για τη γέμιση, χρησιμοποιούμε...
Ανοίγουμε το μοσχαρίσιο λαιμό, τον μαρινάρουμε με μουστάρδα, σκόρδο, κάρδαμο, θυμάρι, μαϊντανό και τους κόκκους πιπέρι, τον ρολάρουμε και τον τυλίγουμε με το δίχτυ, σοτάρουμε σε...
Σοτάρουμε το κρέας σε ελαιόλαδο και το σβήνουμε με το λεμονοχυμό. Προσθέτουμε το ξύσμα, τη μαντζουράνα και λίγο νερό (μέχρι να το σκεπάσει), αφήνουμε να βράσει και δένουμε με 1 κ.σ. ρεβυθάλευρο. Βράζουμε τα...
Αδειάζουμε την ντομάτα, αναμιγνύουμε το περιεχόμενό της με τον τραχανά, το κρεμμύδι και το μαϊντανό, την ντομάτα και τη φέτα και τη γεμίζουμε. Ψήνουμε στο φούρνο τα παϊδάκια, γαρνίρουμε τις ντομάτες με...
Σπάμε τη μαστίχα στο μπλέντερ, προσθέτουμε το χυμό λεμόνι, το ξύσμα λάιμ, αλάτι και πιπέρι και τοποθετούμε στο υγρό αυτό το κρέας. Μαρινάρουμε για 12 ώρες στο ψυγείο. Σοτάρουμε τις μπάμιες, προσθέτουμε...