A  A  A +
  • 22/01/2014
    S&C 52

    Μέθοδος: Shake

    Ποτήρι: Martini ή Coupette

     

    Συνταγή: Στέλιος Παπαδόπουλος

    Από το τεύχος 52 (Ιανουάριος/Φεβρουάριος 2014) του περιοδικού Snack and Coffee.

  • 12/12/2013
    S&C 51

    Παρασκευάζουμε το τσάι σε ζεστό νερό και το αφήνουμε τουλάχιστον 6 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Προσθέτουμε το τσάι στα ποτήρια. Παρασκευάζουμε τον καφέ με τη μέθοδο chemex. Αδειάζουμε τα ποτήρια από το τσάι και...

  • 12/12/2013
    S&C 51

    Στη γαλλική πρέσα βάζουμε την κασκάρα, το τζίντζερ και το νερό στους 90ºC. Περιμένουμε για 4 λεπτά. Στο ποτήρι που θέλουμε, βάζουμε το λικέρ και συμπληρώνουμε με το τσάι κασκάρας. 

    Συνταγή: Τάνια...

  • 12/12/2013
    S&C 51

    Για το blend μας θα χρειαστούμε 24 γρ. κόκκους καφέ. Κάνουμε εκχύλιση στα 4 λεπτά και σερβίρουμε σε 2 κούπες των 200 ml η καθεμία.

    Συνταγή: Ζαφείρης Μαύρος, Φωτό: Φώτης Καραπιπέρης

    Από το τεύχος 51 (...

  • 12/12/2013
    S&C 51

    Ζεσταίνουμε το Grand Marnier για να τονίσουμε τα αρώματα και τις γεύσεις. Συνδυάζουμε τα υλικά μας στο ποτήρι και σερβίρουμε.  

    Συνταγή: Νίκος Μπουρμπάκης, Φωτό: Φώτης Καραπιπέρης

    Από το τεύχος 51...

  • 12/12/2013
    S&C 51

    Φτιάχνουμε το σιρόπι μας με όλα τα ανάλογα υλικά. Σε ένα ποτήρι κονιάκ βάζουμε τα 50 ml σιρόπι και από πάνω προσθέτουμε τον καφέ.

    Συνταγή: Αλέξανδρος Φούκης, Φωτό: Φώτης Καραπιπέρης

    Από το τεύχος 51 (...