Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Ρίχνουμε το γάλα κρύο σε ένα γυάλινο ποτήρι χωρίς την προσθήκη πάγου. Χτυπάμε στην φραπιέρα τον πάγο με το διπλο ristretto για 15-20 δευτερόλεπτα ή ώσπου να δούμε ότι έχει πάρει κρεμώδη υφή. Σιγά-σιγά ρίχνουμε...
Προσθέτουμε όλα μας τα υλικά στο shaker και χτυπάμε. Σερβίρουμε σε ποτήρι μπίρας και συμπληρώνουμε με Ginger Ale. Γαρνίρουμε με τα αντίστοιχα υλικά και με το φλόγιστρο καραμελώνουμε το stick κανέλας και τη ζάχαρη....
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε mixing glass μαζί με παγάκια. Αναδεύουμε και σουρώνουμε σε καλά παγωμένο ποτήρι Martini. Γαρνίρουμε με τους κόκκους πιπεριού.
Aπό το τεύχος 46 (ΙΑΝ...
Σχεδόν βράζουμε το γάλα, και έξω από τη φωτιά προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λικέρ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ενσωματώνουμε και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Μοιράζουμε σε 4...
Περίπου μισή ώρα πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τη βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και την ξαναχτυπάμε σε σαντιγί. Προετοιμάζουμε τη...
Ετοιμάζουμε τη σαντιγί. Ζεσταίνουμε τη σοκολάτα, το γάλα και την κρέμα γάλακτος μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε 4 ζεστές κούπες την πηχτή...