Καθαρίζουμε το ψαρονέφρι και το ανοίγουμε κατά μήκος με το μαχαίρι (όσο πιο λεπτό τόσο το καλύτερο). Με μπάτι και ελαφρά χτυπήματα ανοίγουμε σε ομοιόμορφο πάχος όλο το ψαρονέφρι και του δίνουμε ορθογώνιο σχήμα. Σε...
Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον με λίγο ηλιέλαιο και προσθέτουμε τα συκωτάκια, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι τα μυρωδικά και καρυκεύουμε. Σοτάρουμε όλα μαζί για 2 λεπτά και...
Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τις πατάτες και τα κόβουμε σε κύβους. Σοτάρουμε σε κατσαρόλα το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο για 3 λεπτά, προσθέτουμε τα παντζάρια, τις πατάτες και το ζωμό και σιγοβράζουμε...
Ψήνουμε την πάπια στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, αφού την περιχύσουμε με χυμό πορτοκαλιού, σησαμέλαιο, τζίντζερ, και μίγμα 5 κινέζικων μπαχαρικών. Όταν είναι έτοιμη, την ξεκοκκαλίζουμε, αφαιρούμε τις πέτσες και...
Για το τσουρέκι: Βλ. Κλασική Συνταγή Τσουρεκιού*
Για τη γέμιση σοκολάτας: Φτιάχνουμε σιρόπι με το νερό, το μέλι και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το κακάο. Αναμειγνύουμε καλά με το σύρμα και προσθέτουμε και τα...