Βράζουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το ιμβερτοσάκχαρο. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και τα λικέρ στο μείγμα, αναμειγνύουμε καλά και τοποθετούμε στο ψυγείο για ένα βράδυ. Την επόμενη μέρα χτυπάμε το μείγμα με το φτερό και...
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Ξεμπλέκουμε το καταΐφι και το στρώνουμε στο ταψί χωρίς να το πατικώσουμε. Με τη βοήθεια ενός πινέλου ραντίζουμε με το μισό βούτυρο. Στρώνουμε ομοιόμορφα το τυρί, το υπόλοιπο...
Για το μακαρόν: Φτιάχνουμε ιταλική μαρέγκα χτυπώντας τα 160 γρ. ασπράδια και προσθέτοντας σε αυτά την καραμέλα από τη ζάχαρη και το νερό. Ρίχνουμε στο μίξερ την πούδρα αμυγδάλου, την άχνη και τα υπόλοιπα 160 γρ....
Για μπισκουί κιγιέρ: Χτυπάμε στο μίξερ σε μαρέγκα τα ασπράδια, προσθέτουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά, στη συνέχεια τους κρόκους και τελειώνουμε με το αλεύρι και το άμυλο. Όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί πλήρως, το απλώνουμε...
Για σαμπλέ κακάο: Χτυπάμε στο μίξερ πρώτα το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει εντελώς και προσθέτουμε σταδιακά το αβγό, τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι, την πούδρα αμυγδάλου και το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να...
Για την κρέμα αμυγδάλου: Βάζουμε στον κάδο του μίξερ πρώτα το βούτυρο και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψει τελείως. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφού ενσωματωθεί, τα αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα...