Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Πλάθουμε σε κεφτέδες, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε μέτριο λάδι. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα, καψαλίζουμε τις πιπεριές σε φλόγα ώστε να μαυρίσει η πέτσα τους. Αφαιρούμε τη καμένη πέτσα και τα σπόρια και πολτοποιούμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά σε μπλέντερ.   

Από το τεύχος 43 (ΣΕΠ-ΟΚΤ 2012) του περιοδικού ΨΗΤΟπωλείο