Η εκδήλωση, που διήρκησε 3 ημέρες, θέλησε να αναδείξει τα κοινά στοιχεία της διατροφής των Βαλκανικών χωρών. Μέσα από εργαστήρια, παρουσιάσεις, διαλέξεις και φυσικά... μαγειρέματα προβλήθηκαν οι κοινές πτυχές της γαστρονομίας ανάμεσα στις χώρες των Βαλκανίων, που συχνά αποτελούν προέκταση και μιας κοινής πολιτιστικής ταυτότητας σε διάφορους τομείς! Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε με την πρωτοβουλία του Αγροτουριστικού Συνεταιρισμού Γυναικών Τριγώνου «Η ΓΑΙΑ» και της Ένωσης Συλλόγων Γυναικών Έβρου. Στην εκδήλωση παρευρέθηκε και συμμετείχε και ο συνεργάτης μας chef in Love Τόνυ Καβαλιέρος.

 Από το τεύχος 43 του περιοδικού ΨΗΤΟπωλείο (ΣΕΠ-ΟΚΤ 2012)