NEA

A  A  A +
Πίσω
28% πτώση πωλήσεων για το σουβλάκι το 2011!
28% πτώση πωλήσεων για το σουβλάκι το 2011!

Μελέτη της Hellastat για τον κλάδο της εστίασης δείχνει ότι το 2011, ο τομέας της πίτσας εμφάνισε τη μεγαλύτερη πτώση με 30%, ενώ ακολούθησαν το σουβλάκι με 28% και τα fast food με 26%. Πολλές επιχειρήσεις έχουν εξέλθει από την αγορά, ενώ εκτιμάται ότι το 2012 η απασχόληση στο κλάδο μειώθηκε κατά 20%.

 

Από το τεύχος 46 (Μάρτιος/Απρίλιος 2013) του περιοδικού ΨΗΤΟ.