Κόβουμε τα λαχανικά της χωριάτικης σε ψιλό καρεδάκι. Ψήνουμε την πίτα και μαρινάρουμε το κοτόπουλο. Στη συνέχεια το ψήνουμε και το κόβουμε σε λεπτές φέτες (όπως περίπου και το γύρο). Σερβίρουμε την πίτα με τη χωριάτικη σαλάτα στη μέση της πίτας και περιμετρικά βάζουμε το κοτόπουλο.

Tip: Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες έτσι ώστε και να παραπέμπει στο γύρο αλλά και να αναμειχθεί  ομοιόμορφα με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας! Έτσι είναι εύκολο να καταναλωθεί από τον πελάτη με μια απλή πιρουνιά.

Συνταγή/Εκτέλεση: Γιάννης Στανίτσας

Φωτό: Δημήτρης Τσίτσος

Από το τεύχος 59 (Μάιος/Ιούνιος 2015) του περιοδικού ΨΗΤΟ.