Ο Γιάννης Στανίτσας προτείνει πέντε διαφορετικά φαγητά κατσαρόλας και φούρνου με πρωταγωνιστή φυσικά το κρέας...
Συνταγές: Γιάννης Στανίτσας Φωτό: Δημήτρης Τσίτσος
Αδειάζουμε την ντομάτα, αναμιγνύουμε το περιεχόμενό της με τον τραχανά, το κρεμμύδι και το μαϊντανό, την ντομάτα και τη φέτα και τη γεμίζουμε. Ψήνουμε στο φούρνο τα παϊδάκια, γαρνίρουμε τις ντομάτες με φρέσκο δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε στο γκριλ.