Στον Καναδά η φράση Jimmy the Greek δεν σημαίνει απλώς “Δημήτρης, ο Έλληνας”. Είναι συγχρόνως συνώνυμη με ένα αρκετά ισχυρό brand εστίασης, που διαθέτει παρουσία σε πολλές περιοχές,...
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Στον Καναδά η φράση Jimmy the Greek δεν σημαίνει απλώς “Δημήτρης, ο Έλληνας”. Είναι συγχρόνως συνώνυμη με ένα αρκετά ισχυρό brand εστίασης, που διαθέτει παρουσία σε πολλές περιοχές,...
H ινδική κουζίνα είναι ενδιαφέρουσα, πικάντικη, διαφορετική. Με ιστορία αιώνων, κατάφερε να αναγάγει σε τέχνη τη δημιουργία μιγμάτων μπαχαρικών που στην περιπτωσή της είναι απλώς...
Η τεχνολογία προχωρά αλματωδώς και μαζί μ’ αυτήν εξελίσσονται και τα μηχανήματα που υποστηρίζουν τον chef σε κάθε επαγγελματική κουζίνα. Ωστόσο, από το σύνολο των συσκευών εξοπλισμού...
Η μουστάρδα ως καρύκευμα έχει πολύ μεγάλη ιστορία, η οποία φτάνει περίπου στο 3.000 π.Χ., όπως φαίνεται από ινδικά και σουμεριακά κείμενα, ενώ υπάρχουν αναφορές σε αυτήν σε ελληνικά και...
Κλείνει ένα έτος από την εφαρμογή της νέας υγειονομικής διάταξης που επέβαλε στα καταστήματα εστίασης την εφαρμογή του συστήματος αυτοελέγχου (HACCP) με σκοπό την ασφάλεια των τροφίμων....
Ένας διαγωνισμός-θεσμός με έδρα το Λονδίνο βάζει στο... τραπέζι νέα δεδομένα για το σύγχρονο στιλ των χώρων Εστίασης! Προβολές στους τοίχους που μιμούνται το φυσικό «περιβάλλον» αλλά...