A  A  A +
  • A-Z 106

    Ο Τάσος Αξιώτης, αρτοποιός τρίτης γενιάς, θυμάται μια σπάνια ανατολίτικη συνταγή, όπως την έμαθε από το Σμυρνιό παππού του και την παραδίδει στις νεότερες γενιές. Ο Peynir halvas, ήρθε...

  • A-Z 106

    Tα brownies είναι ένα επίπεδο, τετράγωνο ή σε ορθογώνιο σχήμα γλυκό που εξελίχθηκε στις ΗΠΑ στο τέλος του 19ου αιώνα και έγινε αμέσως δημοφιλές τόσο στις Ηνωμένες Πολιτείες όσο και στον...

  • A-Z 106

    Στο ξενοδοχείο ΤΙΤΑΝΙΑ πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 8 Δεκεμβρίου το έκτακτο Δ.Σ. της ΟΑΕ και η συγκέντρωση Προέδρων των Σωματείων όλης της χώρας. Αφορμή στάθηκε η δημοσιοποίηση της...

  • A-Z 106

    Το ιστορικό κτίριο του ΝΕΟΝ στην Ομόνοια παίρνει ξανά χρώμα και ζωή χάρη στον πολυχώρο γεύσεων «ΒΕΝΕΤΗΣ 1948», που πήρε την ονομασία του από την ημερομηνία ίδρυσης της ομώνυμης...

  • A-Z 106

    Η τάση των λειτουργικών τροφίμων δεν έχει αφήσει ανεπηρέαστο τον χώρο της αρτοποιίας, καθώς υπάρχουν άπειρες προτάσεις όπως ψωμί με ω3, ψωμί με περισσότερες φυτικές ίνες κ.λπ. Εκτός από...

  • Α-Ζ 105

    Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μια ολοφάνερη στροφή των καταναλωτών στα παραδοσιακά προϊόντα και την αναζήτηση τροφίμων που παρασκευάζονται με παραδοσιακό τρόπο. Τόσο τα συνεχή σκάνδαλα...