Πολύς λόγος γίνεται τελευταία για το δίκοκκο σιτάρι, ή Ζέα, όπως ήταν η αρχαία του ονομασία, αφού πρόκειται για ένα πανάρχαιο δημητριακό. Τα ασύγκριτα διατροφικά του πλεονεκτήματα και το...
Πολύς λόγος γίνεται τελευταία για το δίκοκκο σιτάρι, ή Ζέα, όπως ήταν η αρχαία του ονομασία, αφού πρόκειται για ένα πανάρχαιο δημητριακό. Τα ασύγκριτα διατροφικά του πλεονεκτήματα και το...
Αρχικά το ψωμί χωρίς γλουτένη αντιμετωπίστηκε ως μία ακόμα πρόσκαιρη διατροφική τάση. Επειδή όμως, κάλυψε μια πολυπληθή κατηγορία καταναλωτών, μπορούμε πλέον να πούμε ότι ήρθε για να...
Το φετινό καλοκαίρι ξεκίνησε νωρίς και ήδη το παγωτό είναι στις top επιλογές της απόλαυσης. Όπως κάθε χρόνο, οι επαγγελματίες αναζητούν τις τάσεις της σεζόν ώστε να ξεχωρίσουν...
Τα φρούτα είναι εκ των ων ουκ άνευ στην αρτοζαχαροπλαστική, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν σε κάθε συνταγή. Η χρήση, όμως, ειδικά των φρέσκων φρούτων απαιτεί προσοχή και ορθούς...
Το διαδίκτυο έχει πλέον για τα καλά μπει στη ζωή μας αλλάζοντας όχι μόνο τον τρόπο επικοινωνίας, αλλά και τις συνήθειες μας σαν ανθρώπων και σαν καταναλωτών! Κοινωνικές σχέσεις,...
Με περισσότερους από 200 εκθέτες και ρεκόρ προσέλευσης επαγγελματιών του κλάδου της Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής, η 13η ΑΡΤΟΖΑ...