Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για 3 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 7 λεπτά στη δεύτερη. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Κόβουμε σε κομμάτια βάρους 500 γρ., πλάθουμε σε σχήμα κουλουριού και στοφάρουμε για 40 λεπτά. Αλείφουμε με νερό και ψήνουμε στους 180°C χωρίς ατμό για 35 - 40 λεπτά. Μόλις βγει από το φούρνο, αλείφουμε με σιρόπι και πασπαλίζουμε ελαφρά με άχνη ζάχαρη την επιφάνεια μόλις κρυώσει.

Από το τεύχος 95 (ΜΑΡ-ΑΠΡ 2012) του περιοδικού Α-Ζ