Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Τα καλύτερα & μεγαλύτερα σε κυκλοφορία
Eπαγγελματικά Περιοδικά
Κόβουμε τη σφολιάτα σε πολύ λεπτές λωρίδες. Καρφώνουμε κάθε λουκάνικο σε ξύλο για σουβλάκι. Τυλίγουμε κάθε λουκάνικο με τη λωρίδα από τη σφολιάτα, ώστε να σχηματιστεί ένα σπιράλ και στερεώνουμε τις άκρες. Προαιρετικά...
Κόβουμε κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες - φιλετάκια και τις βάζουμε σε μια πιατέλα. Καρυκεύουμε τα φιλετάκια κοτόπουλου με το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και την παρμεζάνα. Στη συνέχεια, βάζουμε σε τρία μπωλ το...
Αναμειγνύουμε σε κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, τα αβγά, τη μισή ποσότητα του βούτυρου, το ξύσμα, το μαχλέπι, τη μαστίχα, τον κακουλέ και τη βανίλια. Ζεσταίνουμε στους 35°C. Παράλληλα έχουμε ρίξει στον κάδο του μίξερ...
Για ζύμη τσουρεκιού: Βλ. Κλασική Συνταγή Τσουρεκιού *
Για κρέμα πατισερί: Ζεσταίνουμε το νερό με το γάλα σε σκόνη και τη μισή ζάχαρη. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι αναμειγνύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τους κρόκους...
Αναμειγνύουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, τα αβγά, τη μισή ποσότητα του βούτυρου, το ξύσμα πορτοκαλιού, το μαχλέπι, τη μαστίχα, τον κακουλέ και τη βανίλια. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και...
Χτυπάμε με το σύρμα τα αβγά με τη ζάχαρη μεχρι αυτή να διαλυθεί. Μετά αφαιρούμε το σύρμα και βάζουμε στο μίξερ το γάντζο και προσθέτουμε μέσα το γάλα, ξύσμα πορτοκάλι, μαχλέπι, μαστίχα, βανίλια, κακουλέ πούδρα, τα...