A  A  A +
  • 10/04/2014
    Z+G 156

    Ζεσταίνουμε το γάλα στους 40°C, αφού έχουμε προσθέσει όλα τα υλικά σε σκόνη. Στους 50°C, ενσωματώνουμε την κρέμα γάλακτος και παστεριώνουμε (85°C). Αφήνουμε το μείγμα να ωριμάσει για 3 ώρες και το βάζουμε στην...

  • 10/04/2014
    Z+G 156

    01. Για cacao crumble: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μίξερ με το φτερό. Μόλις ομογενοποιηθούν φυλάμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, κόβουμε σε τρίμμα ή μικρά κομμάτια και ψήνουμε στους 170°C για 10...

  • 10/04/2014
    Z+G 156

    Για το κέικ: Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αβγά, σταματάμε το χτύπημα και ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και το μπέικιν. Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δυο...

  • 10/04/2014
    Z+G 156

    Κόβουμε τα ψωμάκια, το ζαμπόν και το τυρί με στρογγυλό κουπ πατ. Αλείφουμε την κάτω φετούλα με λίγη μαγιονέζα, βάζουμε από ένα στρογγυλό δισκάκι ζαμπόν και τυρί και κλέινουμε. Στην πάνω φετούλα σχηματίζουμε τη...

  • 10/04/2014
    Z+G 156

    Βάζουμε στοn κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε ώσπου να αφρατέψουν. Έπειτα προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, το γάλα και την βανίλια και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν. Ψήνουμε στους 170°C για 50 λεπτά...

  • 10/04/2014
    Z+G 156

    Ζυμώνουμε τον κιμά μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε στρογγυλά κεφτεδάκια. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Κόβουμε τις πατάτες σε φετούλες και με κουπ πατ δίνουμε το σχήμα...